Le brioche col tuppo sono un grande classico della tradizione siciliana. Conosciute anche come briosce o brioscine, sono soffici panini semidolci che si servono tradizionalmente ripiene di granita o gelato. Qui trovi la mia ricetta per realizzarle in casa, a mano, senza troppe difficoltà.

Le rose di ravioli sono un piatto coreografico e semplice da realizzare, perfetto per stupire gli ospiti durante i pranzi delle occasioni speciali, in particolare, quelli romantici o primaverili. Maggio è il mese delle rose e della mamma. Quale occasione migliore?

I cannoli rustici di pasta sfoglia sono dei coni farciti, dal simpatico aspetto di carotina. Preparali come segnaposto sulla tavola di primavera oppure come portata di un variegato buffet di compleanno. Faranno impazzire i bambini (anche quelli molto cresciuti)!

Le polpette al sugo in forno sono un secondo pratico, facile e goloso, più leggero rispetto alla classica versione con prefrittura delle polpette. Una ricetta comoda da preparare anche in anticipo e riscaldare un minuto prima di portare in tavola.

Gli spaghetti con agretti e asparagi sono un piatto veloce, molto semplice, ma carico di gusto e di profumo di primavera. Per donargli un po’ di cremosità ho aggiunto la ricotta, e il risultato è stato golosissimo.

La torta alle fragole e mascarpone è un dolce classico con base di pan di Spagna, bagna di succo di fragole, frutta fresca e crema al mascarpone che ho realizzato come Folwer Cake per il 3° compleanno della mia Anna, a tema Masha e orso.

I muffin salati agli spinaci sono delle tortine saporite, facili e velocissime che piacciono a grandi e piccini. Sono buoni da mangiare sia semplici che con un cremoso frosting al philadelphia, tanto decorativo da farli sembrare dolcetti.

I ravioli al vapore sono un grande classico della cucina orientale. In genere hanno una chiusura a ventaglio – come quella dei gyoza – mentre qui te li propongo con una speciale formatura a fiorellino multicolore.

Il pane di Pasqua intrecciato, con le uova, buono e decorativo per la tavola di festa, è una ricetta tradizionale della mia famiglia a cui sono molto affezionata. Una preparazione semplice che non abbandonerai più.

Il petto di pollo al miele è un piatto particolarmente gustoso che trasforma un taglio di carne molto comune e leggero in un secondo insolito e sfizioso. Un contorno ricco e primaverile completa la portata aggiungendo sapore, colore e salute.